当前位置: 首页 >>名优特产
 

芦笋及其制品

 
文章更新日期:2015-04-15 14:51:08
更改字体大小:[ ]

      芦笋 曹县盛产芦笋。1976年,开始栽培。2003年,被农业部命名为“中国芦笋之乡”。2009年,全县芦笋栽培面积发展到8000公顷,年产优质芦笋11.5万吨。主要分布于县城东部、南部的8处乡镇、341个行政村,青堌集、苏集、阎店楼为芦笋种植专业乡镇。芦笋是一种多年生宿根性草本植物。其茎质嫩且细腻,纤维柔软可口,有独特芳香风味,是一种高档营养保健蔬菜,被列为世界“十大名菜”之一,在国际市场上有“蔬菜之王”之称,具有较高的营养价值。芦笋营养成分及其含量高于一般的蔬菜和水果。芦笋的蛋白质含量高于白菜3倍,高于番茄、黄瓜及桃4倍,高于葡萄8倍、梨34倍;胡萝卜素的含量高出苹果10倍、桃12倍、葡萄19倍、番茄2倍;矿质元素的含量高出苹果、桃、梨、葡萄4种水果5~10倍。芦笋又具有一定的保健与治疗作用,可抑制肿瘤细胞生长和治疗癌症;预防治疗高血压、心脏病等疾病;抗疲劳及增进食欲;消除人体内代谢过程产生的有毒物,提高人体免疫力。
      芦笋制品 主要有芦笋罐头、“笋都”牌芦笋茶、芦笋醋、全汁芦笋酒等。其产品生产厂家、加工工艺、特点特性、产量及销售情况详见曹县芦笋编。

2006版权所有 建议使用IE 5.0以上版本  1024*768 像素的浏览器访问
E-mail:heze@dfz.cn 电话:5310756版权所有:菏泽市地方史志办公室